Sbarca In Riviera Romagnola il Cervia Hospitality che si terrà dal 17 al 20 febbraio presso i Magazzini del Sale Torre. Una importante manifestazione dedicato all’accoglienza e all’ospitalità, un importante momento di incontro tra gli operatori del settore che potranno confrontarsi sui temi più importanti legati a questo mercato in costante evoluzione.
Ricca di appuntamenti, di proposte e di momenti di approfondimento, questa prima edizione di Cervia Hospitality sarà quindi fondamentale non solo per fare il punto sul settore in Italia ma anche per pianificare possibili strategie vincenti per il futuro.
La manifestazione, che avrà chiaramente come protagonisti gli operatori 2b2, quindi hotel, locali, ristoranti e centri benessere, prenderà il via il 17 febbraio alle ore 18:00 con l’inaugurazione ufficiale dell’evento, alla quale poi seguirà l’interessante incontro con lo scrittore Carlo Cambi che, intervistato da Letizia Magnani, presenterà la sua guida “Mangiarozzo 2012”, una guida che quest’anno festeggia la sua settima edizione, mostrandosi profondamente rinnovata anche grazie al successo raccolto nelle passate edizioni.
La caratteristica principale di questa guida è quella di evitare qualsiasi tipo di giudizio o di punteggio, limitandosi ad offrire una serie di consigli e di suggerimenti e cercando di raccontare l’Italia attraverso le ricette ed i personaggi scovati in più di 1300 tra osterie, trattorie e ristoranti tipici, veri e propri custodi della cucina tradizionale.
Oltre alla presentazione di questo interessantissimo testo, saranno molti gli eventi collaterali previsti nell’ambito della manifestazione.
La maggior parte di questi si terrà presso la Sala Rubicone, prevedendo tra gli altri corsi di formazione, dimostrazioni e chiaramente tante degustazioni. In particolare al centro di tutto l’allestimento ci sarà la “cucina laboratorio per la formazione”, uno spazio dedicato alle preparazioni ma anche alle degustazioni di olii e prodotti tipici, molto spesso combinati in maniera del tutto innovativa.
Cervia Hospitality è curato ed organizzato dalla società Strategic Tailor Made Events in collaborazione con Confcommercio Ascom Cervia e Confesercenti Cervia.
Di seguito gli orari dell’evento:
• Venerdì 17 febbraio dalle ore 18.00 alle ore 20.00
• Sabato 18 febbraio dalle ore 10.00 alle ore 19.00
• Domenica 19 febbraio dalle ore 10.00 alle ore 19.00
• Lunedì 20 febbraio dalle ore 10.00 alle ore 18.00